静岡｜戸隠そば｜静岡でなぜ戸隠そば？名物「磯おろし」の人気店を体験レビュー
戸隠そばと言えば長野のイメージなのだが。
なぜ静岡で「戸隠そば」がこれほど愛されているのか？
名物「磯おろし」の虜になった、家族全員が認める静岡のソウルフードの体験記です。
結論｜この店はこんな人に合う
・さっぱりしつつも、満足感のあるお蕎麦を求めている人
・静岡ならではの「間違いない」地元グルメを体験したい人
・家族や一人でも、落ち着いて「ちゃんとした食事」をしたい人
お店の概要
・ジャンル：そば
・場所：静岡市内に複数店舗
（呉服町店／JR静岡駅店／草薙店など）
・特徴：
名物「磯おろし」で知られる人気そばチェーン
なぜ静岡で戸隠そば？
戸隠そばはもともと長野・戸隠が発祥。
ただ静岡の戸隠そばは、地元企業が独自に展開している店舗で、長野の流れを汲みつつ“静岡スタイル”として定着したものなのだそう。
その象徴が「磯おろし」。
これは本場にはあまりない、静岡独自の人気メニューみたい。
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| 下駄屋から静岡のソウルフードとなるまで。 |
なぜこの店に入ったか
戸隠そばと言えば長野じゃないの？
と最初は半信半疑でした。
もともとうどん派で、自分から積極的にお蕎麦屋さんに行くタイプではなかった私を、静岡に単身赴任中の夫が「絶対に好きだから！」と連れて行ったのが始まり。
正直、最初はそこまで期待していなかったが…。
一口食べてその認識は完全に覆された！
静岡独自の「磯おろし」という完成されたお蕎麦の一品に、気づけば私の方が夢中になっていた。
今では蕎麦にうるさい実家の父や帰省した子どもたちまでを虜にしてしまうほど。
中国人の婿の親御さんが静岡を訪れた際にもご馳走した。
今では、冷凍の磯おろしセットが常備されているほどになっている。
訪問した日の記録
・訪問日：複数回
・曜日と入店時間：呉服町は土日の昼、JR静岡店は平日の夜、草薙は平日夜
・混雑状況：呉服町店は土日の昼は行列あり
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| 呉服町店の店頭。 地元では呉服町店が美味しいと言われているとか？ （私には違いがわからない） |
これまでに注文したもの
磯おろし（980円）
やさい天磯おろし（1,430円）
丼とおそばのセット（磯おろし＋小親子丼）（磯おろし＋小天丼）（磯おろし＋小カツ丼）（1,450円）
※価格は訪問時のもの
実際に食べてみて
味の印象
磯おろしは、見た目よりずっと軽い。
海苔と天かすのコクに、大根おろしのさっぱり感。
このバランスがとにかくいい。
そしてはっきり思ったのが、このそばは“トッピング込みで完成”している！
海苔・天かす・大根おろし、これが揃ってこその味で、正直これがないと成立しない。
これを知ってしまったら、もう他の蕎麦は食べられなくなるほど。
量
単品でも食べられるが、小磯おろしと小丼のセットはコスパ最強で、お腹満足度も高い。
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| 磯おろしと親子丼のセット。 |
個人的には小天丼だと磯おろしの天かすもあるので、ちょっと胃もたれ気味になった。
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| 磯おろしと天丼のセット。 |
お腹に余裕があったらおそばのジェラートもおすすめ！
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| 添えられている「そばかりんとう」も絶品。 お店で購入することができる。 |
冷凍の磯おろしキットを購入
去年の年末、この戸隠そばを冷凍で買ってきてもらい、年越しそばとして家族で食べた。
その結果
・普段そばを食べない娘 → 「美味しい」
・そばは何でもいい次男 → 普通に感動
・量重視の長男 → 無言でしっかり食べる
さらに実家に送ったところ 蕎麦にうるさい父まで絶賛！
ここまで揃うのは珍しい。
やっぱり 「磯おろし」が完成されすぎている〜。
冷凍の磯おろしのセットは賞味期限が製造より3ヶ月間。
トッピングの具材もついているので、お家で磯おろしを完璧に再現できるのが嬉しい。
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| 全てのトッピングが入っているので、お店の味と見た目がしっかりと再現できる。 |
新幹線改札内の売店でも冷凍そばが購入可能。
店内・雰囲気
和の落ち着いた雰囲気
・1人でも入りやすい
・家族利用も多い
“ちゃんとした蕎麦屋”の安心感がある
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| 呉服町店の店内。 |
知っておくとよいこと
・呉服町店は昼は並ぶ
・JR静岡駅店はアクセス便利（おひとりさまが多い）
・草薙店は駐車場あり
シーンで使い分けできるのが便利
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| 夜の草薙店。 駐車場があるので利用しやすい。 2年連続、私の誕生日ディナーは磯おろしだった（笑） |
静岡｜戸隠そば｜静岡でなぜ戸隠そば？名物「磯おろし」の人気店を体験レビューのまとめ
最初は「なぜ静岡で戸隠そば？」と思ったが食べると理由がわかる。
さっぱりしているのに満足感があり、しかも何度も食べたくなる。
そして磯おろしがとにかく強い！
静岡に来たら一度は食べておきたい一軒。
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| やさい天磯おろし。 ナスやカボチャが器から飛び出している。 |
